Кабачки шматочками на зиму
Опис
Розмір шматочків кабачка залежить від банки. Цього разу мені зручніше здалося нарізати його кільцями. Але й квадратиками теж можна: це вже кому як більше подобається. До речі, для приготування кабачків шматочками на зиму раджу використовувати яблучний оцет (9 %). Кількість цукру залежить від ваших особистих уподобань
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачки миємо і нарізаємо кільцями.
- 2
Крок 2
Цибулю можна натерти на спеціальній терці — тонкими кільцями. У мисці змішуємо цибулю і кабачок.
- 3
Крок 3
На цьому етапі можна посолити, додати кубики льоду й відставити на настоювання. А поки будемо робити маринад.
- 4
Крок 4
Змішуємо оцет зі спеціями, ставимо на вогонь. Він не повинен кипіти, нехай просто добре нагріється.
- 5
Крок 5
Кабачок і цибулю відкидаємо на дуршлаг, даємо стекти всій воді.
- 6
Крок 6
Викладаємо в стерилізовану банку.
- 7
Крок 7
Заливаємо охололженим маринадом. Закриваємо. Коли повністю охолоне, можна зберігати у погребі або в холодильнику.
- 8
Крок 8
Готові кабачки шматочками на зиму можна їсти вже через добу.