Кабачки, смажені в томатному соусі, на зиму
Опис
Простий спосіб заготувати на запас. Перед вами — простий рецепт приготування кабачків, смажених у томатному соусі на зиму. Кабачки нарізаємо кубиками й злегка обсмажуємо, помідори пропускаємо через м’ясорубку. Змішуємо інгредієнти в каструлі, додавши цукор, сіль і рослинну олію. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння, після чого варимо ще 20 хвилин. Потім додаємо подрібнений часник і перець чилі; за 5 хвилин до готовності додаємо оцет. Розкладаємо кабачки по стерилізованих банках і закриваємо їх. Консервацію слід зберігати в прохолодному місці. Удачі. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помідори промийте, очистіть від зайвих частин і пропустіть через м’ясорубку.
- 2
Крок 2
Кабачки промиваємо, очищаємо й нарізаємо кубиками. Злегка обсмажуємо кабачки на сковорідці й додаємо їх до помідорів. Також додаємо рослинну олію, сіль і цукор. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо ще 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Додайте подрібнений часник і перець чилі. Варіть ще 20 хвилин. За 5–7 хвилин до готовності додайте оцет і перемішайте.
- 4
Крок 4
Розкладіть кабачки в томатах по стерилізованих банках і закрийте їх кришками. Банки переверніть і загорніть рушником до повного охолодження.