Кабачки смажені на зиму
Опис
Такий простий рецепт смажених кабачків на зиму сподобається всім любителям простих, «наших» закусок, — адже смажені кабачки, та ще й з часничком, майонезом і приправами, уже давно полюбилися нашим людям! А тепер ви зможете згадувати спекотні літні деньки навіть у холодну пору! Варто лише дістати банку, виловити кабачки, можна навіть трохи їх підігріти, — і подавати до столу! Вже повірте, ваші гості й домашні здивуються таким смаженим кабачкам на зиму в домашніх умовах навіть більше, ніж якійсь складній м’ясній закусці. Адже м’ясом взимку нікого не здивуєш, а ось цей рецепт приготування смажених кабачків на зиму — зовсім інша справа. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо всі інгредієнти. Кабачки, зелень, часник і цибулю миємо та чистимо.
- 2
Крок 2
2. Кабачки нарізаємо кружочками товщиною приблизно пів сантиметра.
- 3
Крок 3
3. Борошно і сіль з’єднуємо, перемішуємо й обмочуємо кожен шматочок з обох сторін.
- 4
Крок 4
4. Обсмажуємо в підігрітій рослинній олії. Олії має бути багато, щоб вони вийшли ніби у фритюрі.
- 5
Крок 5
5. Коли підрум’янилися з одного боку, — перевертаємо й з іншого боку смажимо вже менше.
- 6
Крок 6
6. Всю зелень, цибулю та часник дрібно нарізаємо.
- 7
Крок 7
7. Тепер на дно банки викладаємо зелень, потім — стовпчиком кабачки, заливаємо олією та оцетом. Стерилізуємо 10 хвилин і зберігаємо в темному місці аж до зими!