Кабачки смажені консервовані
Опис
Рецепт консервування без зайвих складнощів. Для приготування смажених консервованих кабачків можна брати молоді кабачки, розбавити їх цукіні. Я зазвичай беру кілька гілочок петрушки, кропу та головку часнику. Можна додати ще лавровий лист. Дивімося далі рецепт. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Ріжемо товщиною 1 см.
- 3
Крок 3
Солимо і відставляємо на 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім обсмажуємо.
- 5
Крок 5
З двох боків до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Нарізаємо зелень.
- 7
Крок 7
Дрібно ріжемо часник.
- 8
Крок 8
ր Закип’ятіть масло, банку простерилізуйте.
- 9
Крок 9
У підготовлені банки на дно покласти зелень і налити заздалегідь прокип’ячене та охолоджене рослинне масло.
- 10
Крок 10
Укласти шарами кабачки, пересипаючи часником.
- 11
Крок 11
Коли кабачки будуть щільно викладені до верху, трохи їх утрамбувати. Тоді олія підніметься і вкриє кружочки смажених кабачків. Потім кабачки залити оцтом (0,5–1 ст. ложки).
- 12
Крок 12
Накрити кришками і стерилізувати 30-35 хвилин. Для цього поставити банки в каструлю, налити води так, щоб вона закривала 2/3 висоти банки. Довести до кипіння, а потім варити на повільному вогні. Швидко закатати й поставити охолоджуватися.
- 13
Крок 13
Кабачки смажені консервовані готові.