Кабачки та патисони на зиму
Опис
Ці кабачки та патисони на зиму виходять просто чудовою закускою! І свіжі вони, і соковиті. Словом, чудовий салат — не надто жирний і не надто кислий. Оцет практично не відчувається! Спробуйте. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Моркву натираємо на тертці (зручно використовувати тертку для моркви по-корейськи). Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Патисони та кабачки очистіть від шкірки й наріжте кубиками. Усі овочі складіть у ємність. Часник притискаємо через прес і теж складаємо в миску.
- 2
Крок 2
2. Тепер зробимо окремо суміш для маринаду: оцет, олія, цукор, сіль і перець. Намагаємося ретельно перемішати, щоб цукор розчинився. Заливаємо маринадом овочі, перемішаємо. Чекаємо 2,5 години.
- 3
Крок 3
3. Розкладаємо салат у стерильні баночки, стерилізуємо 15 хвилин, закриваємо на зиму. Готово!