Кабачки, фаршировані рисом і овочами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування кабачків, фаршированих рисом та овочами, зовсім нескладний. Інгредієнти дуже прості та недорогі, і, гадаю, влітку їх знайде кожна господиня у холодильнику. Ця проста літня страва підійде на обід або вечерю для вашої сім'ї, але й подати її гостям не соромно. А готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ставимо сковороду з рослинною олією на середній вогонь. Додаємо туди очищений і дрібно нарізаний цибулю та вимиті й також дрібно нарізані гриби.
- 2
Крок 2
Далі очищену моркву тремо на великій тертці, а половину кабачка нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо їх на сковороду, продовжуємо смажити на середньому вогні.
- 3
Крок 3
Ставимо варитися рис. Добре промиваємо його кілька разів, щоб у підсумку він був розсипчастим, заливаємо водою, трохи підсолимо і варимо до готовності.
- 4
Крок 4
До овочів на сковороду додаємо ще дрібно нарізаний помідор. Додаємо воду, щоб овочі потушилися, накриваємо кришкою і тушимо до готовності.
- 5
Крок 5
Далі додаємо готовий рис (2-3 ст. ложки буде достатньо) і солимо за смаком. Можна додати і чорний перець. Перемішуємо, і фарш для кабачків готовий.
- 6
Крок 6
Молоді кабачки потрібно добре вимити і розрізати вздовж, за допомогою великої ложки видаліть частину м'якоті та насіння.
- 7
Крок 7
Наповнюємо човники з кабачків фаршем, викладаємо їх на протипіч. Наливаємо трохи води, щоб кабачки не пригоріли. Випікаємо фаршовані кабачки 40-45 хвилин у духовці при 180 градусах.
- 8
Крок 8
Посипаємо готові кабачки тертим сиром і знову відправляємо їх у духовку на 5 хвилин. Таку страву можна подавати як у гарячому вигляді, так і як холодну закуску.