Кабачки, фаршировані індичкою
Опис
Для фарширування кабачків я обрала індичу ніжку, адже філе сухувате, його можна успішніше використати в інших рецептах. А ось м'ясо, зняте з ніжки, мені подобається більше, але його потрібно відділити від кістки, прибрати жили та шкіру. Все інше — за рецептом — і вас чекає смачний обід! Дивіться рецепт і дізнавайтеся,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Вимийте овочі, м'ясо, очистіть часник. Починаємо!
- 2
Крок 2
Кабачки наріжте кільцями товщиною 3-5 см. Я нарізала по 3 см. Видаліть внутрішню частину, як на фото. У каструлі прокип'ятіть кілька літрів води, добре посоліть і покладіть у кип'яток кабачкові кільця. Зніміть каструлю з вогню, залиште кабачки рівно на 10 хвилин. Потім обережно вийміть їх шумівкою. За цей час вони не розм'якшаться, але стануть напівготовими. Це дозволить скоротити час запікання і не «підсушити» кабачки в духовці.
- 3
Крок 3
Відокремте м'ясо від кісток і шкіри. Якщо використовуєте філе індички, просто наріжте його на шматочки, придатні для блендера.
- 4
Крок 4
У чашу блендера я поклала внутрішню частину цукіні, м'ясо індички, сіль, щіпку куркуми, чорного перцю, вершки та часник. Увімкніть блендер на хвилину.
- 5
Крок 5
Викладіть протипіч папером або змастіть рослинною олією. Викладіть кільця кабачків, щедро наповніть їх фаршем з горкою. Поставте в духовку на 30 хвилин при температурі 180-200 градусів — дивіться за своєю духовкою. Фарш не густий, не лякайтеся, кабачки та вершки зробили його ніжним. Але це тільки плюс!
- 6
Крок 6
За 2-3 хвилини до закінчення запікання посипте кабачки тертим сиром. Подавайте до столу гарячими! Смачного!