Кабачки, фаршировані грибами та рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачна й легка літня страва, яка гарно виглядає і швидко з'їдається. Для тих, хто тримає піст, сир можна не використовувати. Простий рецепт кабачків, фаршированих грибами та рисом, зможе осилити навіть підліток. У приготуванні ніяких ускладнень немає. Кабачки можна подавати як окрему страву або з вареним картоплею. Вибирайте свій варіант подачі. Отже, готуємо кабачки, фаршировані грибами та рисом. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промити рис, викласти в каструлю, залити 1,5 склянки води та додати 0,5 чайної ложки солі. Зварити рис до готовності.
- 2
Крок 2
Гриби і цибулю нарізати дрібними шматочками, моркву натерти на тертці. Обсмажити на рослинній олії до готовності. Посолити і поперчити.
- 3
Крок 3
Змішати варений рис із смаженими грибами, цибулею та морквою.
- 4
Крок 4
Кабачки вимити, почистити шкірку та нарізати на однакові частини висотою 4-5 см. Видалити серцевину, щоб утворилися начебто стаканчики без дна.
- 5
Крок 5
Викладаємо кабачкові стаканчики у формочку для запікання, змащену рослинною олією. Наповнюємо стаканчики рисово-грибним фаршем.
- 6
Крок 6
Помідори нарізати кружочками, сир натерти на тертці. Закрити кабачки кружочками помідора і посипати тертим сиром.
- 7
Крок 7
Закрити форму кришкою або фольгою та поставити кабачки запікатися в розігріту духовку при температурі 200 градусів на 30-40 хвилин.