Жульєн у тарталетках
Опис
Щоб приготувати жульєн у тарталетках, знадобиться твердий сир, начинка та самі тарталетки. Готується все доволі просто, страва прекрасно виглядає на святковому столі. Спробуйте варіант. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте продукти для жульєна. З баклажана зніміть шкірку, наріжте його невеликими кубиками. Можна використовувати заморожений баклажан (вже нарізаний), розморожувати такий не потрібно.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулину, наріжте її невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Розігрійте рослинну олію на сковороді, спочатку обсмажте баклажани, потім додайте цибулю й доведіть овочі до напівготовності. Посоліть.
- 4
Крок 4
Посипте баклажани пшеничним борошном, перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте сметану, протушіть до випарювання зайвої вологи.
- 6
Крок 6
Наприкінці тушіння додайте ароматні трави, спеції. Ще раз перемішайте і зніміть з вогню.
- 7
Крок 7
Наповніть корзиночки баклажанами.
- 8
Крок 8
Потріть твердий сир на дрібній тертці. Сорт сиру не має особливого значення, головне, щоб він легко плавився в духовці.
- 9
Крок 9
Щедро посипте сиром тарталетки, я б навіть сказала — покладіть сир горою. Відправте тарталетки на 10 хвилин у розігріту духовку (180-190 градусів), щоб сир розплавився.
- 10
Крок 10
Жульєн у тарталетках готовий! Подавайте жульєн гарячим.
- 11
Крок 11
Подавайте одразу або злегка охолодженою.