Жульєн у горщечках
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Зазвичай жульйон готують у спеціальній посудині — кокотницях. Але якщо у вас немає такої посудини, не засмучуйтеся, адже жульйон можна приготувати й у горщечках, і смак від цього не зміниться. Соковитий, ароматний, з хрумкою скоринкою, безперечно, дуже смачний жульйон — ідеальний варіант для сімейного вечері. Дивіться, готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Якщо робити класичний жульйон по-французьки, то всі інгредієнти нарізають соломкою.
- 2
Крок 2
Філе курки промиваємо, обсушуємо та нарізаємо невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
Додаємо цибулю та філе на гарячу сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Смажимо на невеликому вогні до золотистого кольору цибулі.
- 4
Крок 4
Нарізаємо чисті шампіньйони невеликими шматочками і додаємо на сковороду. Смажимо, періодично помішуючи, до повного випаровування води.
- 5
Крок 5
На іншу суху сковороду додаємо борошно і смажимо його на малому вогні до легкого кремового кольору.
- 6
Крок 6
Потім додаємо до борошна сметану, сіль, перець і дуже добре перемішуємо. Залишаємо соус на вогні на кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Додаємо соус до грибів з куркою та добре перемішуємо.
- 8
Крок 8
Потім перекладаємо м'ясо з грибами та сусом у горщечки і щедро посипаємо тертий сиром.
- 9
Крок 9
Запікаємо жульйон, не накриваючи кришкою, у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин.