Жульєн із свининою та грибами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Готувати жульєн ізі свининою та грибами вдома нескладно, якщо знати послідовність дій і дотримуватися пропорцій. Велике значення має соус. У нашому випадку спочатку готуємо свинину з грибами, а потім — соус. М'ясо краще попередньо зварити, тоді страву можна приготувати ще швидше. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Жульєн можна приготувати з різною начинкою, і кожна буде смачною по-своєму. Сьогодні я підкажу вам рецепт жульєну зі свининою та грибами в домашніх умовах. Поставте м'ясо варитися до повної готовності.
- 2
Крок 2
2. Підсмажуємо цибулю до золотистого кольору на слабкому вогні. Для смаження краще використовувати рослинну олію.
- 3
Крок 3
3. Додаємо до цибулі гриби. Зазвичай я використовую невеликі шампіньйони.
- 4
Крок 4
4. Коли свинина буде готова, нарізаємо її та викладаємо на сковороду. Солимо і перчимо за смаком.
- 5
Крок 5
4. Смажуємо до повної готовності, а потім перекладаємо в ємність, в якій будемо запікати наш жульйон.
- 6
Крок 6
6. Відправляємо вершкове масло на чисту сковороду. Потім посипаємо борошном і смажимо до появи золотистого кольору. Після цього вливаємо молоко і тушили.
- 7
Крок 7
7. В самому кінці вливаємо вершки і майонез. Перемішуємо і тушкуємо до тих пір, поки соус не почне згущуватися.
- 8
Крок 8
8. Посипаємо сиром і чекаємо, поки він розплавиться. Усе — наш соус готовий.
- 9
Крок 9
9. Заливаємо м'ясо з грибами і ставимо в духовку на півгодини. Коли на поверхні утвориться рум'яна скоринка — наше страва готова.