Жульєн з куркою в мультиварці
Опис
Не можна сказати, що в нашій сім'ї є шанувальники французької кухні, але ось такий жульєн з куркою в мультиварці в домашніх умовах ми готуємо досить часто. Страва ця хоч і досить ситна та калорійна, але має настільки ніжний смак, що важко відмовити собі у задоволенні поласувати нею. Ну а сам рецепт приготування жульєну з куркою в мультиварці практично нічим не відрізняється від класичного варіанту, тільки ось робити цю страву в мультиварці, на мою думку, набагато зручніше та простіше
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все промиваємо філе під проточною водою і ставимо його варитися до повної готовності в підсоленій воді. Поки м'ясо вариться, миємо, чистимо і нарізаємо білі гриби невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Далі викладаємо в чашу мультиварки вершкове масло і вмикаємо режим «Випічка» на 40 хвилин. Як тільки масло розтане, додаємо в чашу нарізані гриби, солимо та перчимо їх, смажимо протягом 20 хвилин під закритою кришкою, періодично помішуючи.
- 3
Крок 3
Потім перекладаємо смажені грибочки на чисту тарілку, а в мультиварку викладаємо нарізаний півкільцями цибулю, смажимо її до прозорості (8-10 хвилин).
- 4
Крок 4
Як тільки куряче філе звариться, охолоджуємо його і нарізаємо на невеликі шматочки.
- 5
Крок 5
Тепер перекладаємо смажену цибулю на чисту тарілку та протираємо чашу мультиварки. Наливаємо в неї трохи рослинного або вершкового масла, насипаємо борошно та смажимо його, постійно помішуючи, протягом 2-3 хвилин.
- 6
Крок 6
Додаємо до борошна сметану, добре все перемішуємо і підігріваємо, поки сметана не загустіє.
- 7
Крок 7
У отриману масу починаємо вливати по одній столовій ложці гарячої води, щоразу ретельно перемішуючи соус. Додавати воду потрібно стільки, щоб соус став за консистенцією як рідка вершкове масло. Доводимо масу до кипіння і переливаємо в банку, закриваємо кришкою.
- 8
Крок 8
Отже, приступимо безпосередньо до приготування жульєна. Протираємо чашу мультиварки насухо та змащуємо її рослинною олією, викладаємо на дно нарізане м'ясо.
- 9
Крок 9
На курку рівним шаром кладемо підсмажений цибулю.
- 10
Крок 10
А на цибулю викладаємо гриби.
- 11
Крок 11
Заливаємо все підготовленим соусом, до речі, його можна трохи посолодити та поперчити. Зверху посипаємо соус тертим на великій тертці сиром, змішаним зі сухарями.
- 12
Крок 12
Опускаємо кришку мультиварки та вмикаємо режим «Випічка» на 30 хвилин. Коли режим завершиться, слід відкрити кришку та дати жульйону трохи охолонути.
- 13
Крок 13
Потім прямо в чаші нарізаємо його дерев’яною лопаткою на порції, акуратно викладаємо на тарілку і подаємо до столу. Всім смачного!