Жульєн з куркою та лисичками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Жульйон готується з вареної курки та ніжних лисичок, які смажаться з цибулею та вершковим маслом, що надасть ніжного вершкового смаку. Його можна готувати протягом усього року, адже підійдуть як свіжі, так і заморожені гриби. Посипані великим шаром сиру, порції запікаються до золотистої скоринки в духовці, створюючи неймовірно апетитний вигляд і смак. Ця страва чудово підійде як для щоденного вечері, так і для особливих випадків! Приготуйте цей кулінарний шедевр і здивуйте своїх рідних та друзів. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування жульєну з куркою та лисичками. Цибулю почистіть і обдайте водою.
- 2
Крок 2
Куряче філе промийте і варіть у солоній воді на середньому вогні протягом 25-30 хвилин до готовності. Курку вийміть і охолодіть до теплого стану.
- 3
Крок 3
Поки вариться куряче філе, підготуйте лисички. Гриби переберіть, почистіть і обполійте.
- 4
Крок 4
Ріпчастий цибулю дрібно наріжте. В сковороду налийте рослинну олію та нагрійте на середньому вогні. Додайте в сковороду цибулю та смажте протягом 4-5 хвилин, перемішуючи.
- 5
Крок 5
Лисички наріжте середнім кубиком і додайте в сковороду. Смажте на середньому вогні протягом 6-7 хвилин.
- 6
Крок 6
Висипте борошно, перемішайте і смажте ще 2 хвилини.
- 7
Крок 7
Курку дрібно наріжте і додайте до сковороди, перемішайте та обсмажте протягом 1-2 хвилин.
- 8
Крок 8
Викладіть у сковороду вершки, перемішайте, зняти з вогню.
- 9
Крок 9
Масу посолити, поперчити і перемішати.
- 10
Крок 10
Сир натріть на середній або дрібній тертці. Розкладіть жульєн по формочках і посипте зверху тертим сиром.
- 11
Крок 11
Поставте форми з жульйоном у гарячу духовку і запікайте при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин до рум'яної скоринки. Готовий жульйон з куркою та лисичками вийміть з духовки і відразу подавайте до столу.
- 12
Крок 12
Жульєн з куркою та лисичками готовий.