Жульєн з куркою та білими грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб приготувати смачний жульйон, використовуйте білі гриби. Вони особливо ароматні й смачні. Не шкодуйте соусу, бо інакше страва вийде трохи сухою. При подачі ви можете прикрасити кокотниці вирізаними серветками. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Білі гриби почистіть і добре промийте. Потім наріжте пластинками, викладіть у сковорідку з вершковим маслом і смажте до золотистого кольору. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 2
Крок 2
На окремій сковороді розтопіть вершкове масло. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, викладіть її на сковороду і додайте цукор. Карамелізуйте цибулю.
- 3
Крок 3
У кокотниці розмістіть половину всіх смажених грибів. Зверху викладіть карамелізований цибулю, рівномірно розподіливши її.
- 4
Крок 4
Відварне курку наріжте і викладіть на цибулю. У окремій мисочці змішайте вершки та плавлений сир, довівши їх до однорідності. Отриманим соусом залейте вміст кокотниць.
- 5
Крок 5
Поверх соусу викладіть решту грибів.
- 6
Крок 6
Натріть сир на тертці та викладіть його останнім шаром у кокотниці. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте туди страву. Запікайте двадцять хвилин. Подавайте гарячим.