Жульєн з куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я пропоную вам досить оригінальне рішення, яке дозволить подавати гарячу страву і як закуску. Прочитайте про це. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шампіньйони промийте і наріжте пластівцями. Підсмажте їх на олії, постійно помішуючи, до рум'яного кольору.
- 2
Крок 2
Філе відваріть у підсоленій воді. Розберіть його на волокна і додайте до готових грибів, посольте та поперчте. Інгредієнти перемішайте.
- 3
Крок 3
Тепер займіться соусом. У сотейнику розтопіть масло. Додайте до нього борошно і швидко перемішайте.
- 4
Крок 4
Доведіть суміш до кипіння. Потім влийте в неї молоко, постійно помішуючи. Варіть соус на повільному вогні до повного розчинення борошна.
- 5
Крок 5
Зніміть масу з вогню, додайте в неї сметану. Швидко перемішайте. Соус готовий.
- 6
Крок 6
По тарталетках розподіліть шампіньйони з куркою.
- 7
Крок 7
Розкладіть соус по порціях, а зверху натріть сир на дрібній тертці.
- 8
Крок 8
Запікайте порції з жульєном при 180 градусах протягом 15 хвилин.