Жульєн з грибами класичний
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Багато хто в мережі вже називає цю гарячу страву російською, оскільки її часто готують на наших кухнях, та й інгредієнти доступні. Тож обов’язково вивчіть. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищений цибулю дрібно наріжте. Підсмажте її до м'якості на оливковій олії.
- 2
Крок 2
Потім наріжте промиті гриби. Додайте їх до цибулі. Смажте, поки рідина не випариться, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
Потім влийте в сковороду вино. Тушкуйте гриби з цибулею протягом 7 хвилин.
- 4
Крок 4
Додайте перець, сіль і мускатний горіх. Змішайте інгредієнти.
- 5
Крок 5
Влийте бульйон і вершки. Зменшіть вогонь. Продовжуйте тушкувати страву.
- 6
Крок 6
На іншій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно. Постійно помішуйте суміш на вогні протягом 3 хвилин.
- 7
Крок 7
Додайте до грибів половину сиру, натертої на тертці, а також соус, приготовлений вище. Усе перемішайте.
- 8
Крок 8
Страву розподіліть по однакових жароміцних формах. Зверху натріть решту сиру.
- 9
Крок 9
Запікайте жульйон у духовці при 190-200 градусах протягом 10 хвилин.