Жульєн з грибами та сиром

Опис

Жульєн можна подавати як гарячу закуску. Якщо ви не дуже голодні, його можна їсти як основну страву. Мої гості дуже люблять ці прості грибочки в вершковому соусі і майже на кожне свято просять приготувати їх! Ділюся рецептом.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Розігрійте духовку до 190 градусів.

2. 2

   Крок 2

   На сковороді розігрійте 2 столові ложки вершкового масла.

3. 3

   Крок 3

   До масла додайте тонко нарізані гриби та цибулю. Пасеруйте на середньому вогні до зменшення грибів у розмірі та розм'якшення цибулі.

4. 4

   Крок 4

   Злийте утворений сік і розподіліть цибуляно-грибну масу на 4-6 частин (залежно від кількості формочок, які у вас є).

5. 5

   Крок 5

   У невелику сотейник викладіть решту масла (1 ст. ложку) і влийте вино. Тушкуйте на середньому вогні 2-3 хвилини.

6. 6

   Крок 6

   Потім додайте сметану та вершки з високим вмістом жиру. Посолити і поперчити за смаком (не бійтеся пробувати). Варити, постійно помішуючи, до повної однорідності соусу.

7. 7

   Крок 7

   Доведіть соус до кипіння, а потім залейте ним гриби з цибулею у формочках.

8. 8

   Крок 8

   Посипте вміст формочок натертий (крупно) сиром, а зверху викладіть шматочки нарізаних помідорів.

9. 9

   Крок 9

   Запікайте 10 хвилин (або до моменту, коли сир розплавиться і набуде золотистого кольору).