Жульєн з грибами та баклажанами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Звісно, у класичному варіанті жульєна немає баклажанів, але я завжди їх додаю, бо так страва мені подобається набагато більше. Також у цьому рецепті приготування жульєна з грибами та баклажанами я не використовую бешамель, проте смаку страви це нітрохи не шкодить. І взагалі цей рецепт значно спрощений, і приготування такого жульєна з грибами та баклажанами вдома займає набагато менше часу, ніж зазвичай. На мою думку, це дуже зручно, тим більше що смак у цього жульєна виходить чудовий. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, ставимо сковороду на вогонь, викладаємо на неї вершкове масло та гриби (прямо в замороженому вигляді).
- 2
Крок 2
Чекаємо, поки випариться волога, і трохи обсмажуємо гриби — це займе не більше 20 хвилин. Потім додаємо на сковороду до грибів 100-120 грамів вершкового соусу, перемішуємо все та тушимо гриби 3-4 хвилини.
- 3
Крок 3
На іншій сковороді нагріваємо рослинну олію і смажимо на ній нарізані шматочками баклажани, смажимо їх до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Натерти сир на великій тертці.
- 5
Крок 5
Далі беремо горщечки або спеціальні кокотниці та викладаємо в них гриби, посипаємо їх меленим перцем і сіллю.
- 6
Крок 6
На гриби кладемо смажені баклажани, трохи солимо і перчимо їх, поливаємо все рештою вершкового соусу.
- 7
Крок 7
Зверху всіх інгредієнтів робимо шапочку з тертого сиру.
- 8
Крок 8
Ставимо горщечки в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо жульйон 10 хвилин, поки сир не розплавиться. Смачного усім!