Жульєн класичний з куркою та грибами

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. На будь-якому святі знадобиться ця смачна гаряча закуска з курячого філе та шампіньйонів. Не обов’язково готувати жульєн у кокотницях, можна використовувати будь-яку керамічну форму для випічки. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Наріжте цибулю дрібними кубиками. Підсмажте її на рослинній олії до золотистого кольору.

2. 2

   Крок 2

   Шампіньйони помийте і наріжте пластінками. Додайте їх до цибулі та смажте, поки не випариться майже вся рідина.

3. 3

   Крок 3

   Зваріть куряче філе до готовності та охолодіть його. Нарвіть м'ясо на волокна або дрібно наріжте ножем.

4. 4

   Крок 4

   Змішайте цибулю, гриби, курку, додайте сіль, перець. Викладіть цю масу в керамічну форму і поставте в розігріту до 230 градусів духовку.

5. 5

   Крок 5

   Тим часом приготуйте заливку для жульєна. Розтопіть вершкове масло і додайте в нього борошно, перемішуючи протягом хвилини. Потім тонким струменем влийте вершки і інтенсивно перемішуйте вінчиком протягом 2-3 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Вилийте соус у гриби з куркою, перемішайте. Зверху викладіть тертій сир і запікайте 15 хвилин.