Жульєн з вешенків
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Смачна та соковита тепла закуска, яку дуже легко і швидко приготувати. Неповторний смак і аромат вешенк надають цій страві особливого смаку. Словами важко передати всі смакові відчуття, тому я розповім. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Осетрики ретельно промиваємо під струменем холодної води.
- 2
Крок 2
У оригіналі гриби та всі інгредієнти для жульєну нарізають тонкою соломкою. Але ми відступимо від правил і наріжемо невеликими кубиками. Розігріваємо на сковороді олію, викладаємо гриби та смажимо.
- 3
Крок 3
Чистимо цибулю, нарізаємо її невеликими кубиками. У мене цибулина велика, якщо в вас мала — візьміть 2.
- 4
Крок 4
Відправляємо цибулю на сковородку до опеньок. Перемішуємо.
- 5
Крок 5
Смажте гриби з цибулею 5-6 хвилин, потім додайте вершки, сіль і перець. Перемішайте і тушкуйте 2 хвилини.
- 6
Крок 6
А тепер акуратно посипаємо борошном, перемішуємо і знімаємо сковороду з плити.
- 7
Крок 7
Розкладаємо вміст сковороди по кокотницям.
- 8
Крок 8
І поверх грибної маси викладаємо плавлений сир. Замість нього можна використовувати терті твердий сир. Ставимо кокотниці в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 15 хвилин.