Жульєн з індичини
Опис
Рецепт не забере багато часу. У жульєна з індички незвичайний приємний смак. Для його приготування наріжте й обсмажте м’ясо, потім залийте його бульйоном і тушкуйте до готовності. Наріжте й обсмажте гриби. Приготуйте соус. Змішайте готове м’ясо та гриби, залийте соусом і проваріть пару хвилин. Після цього розкладіть жульєн по формах, посипте тертим сиром і запечіть у духовці до розплавлення сиру. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо індички наріжте та обсмажте на сковорідці, залийте бульйоном, посоліть і тушкуйте до готовності.
- 2
Крок 2
Нарізані гриби також обсмажте.
- 3
Крок 3
Обсмажте борошно на сухій сковороді до бежевого кольору, потім додайте вершкове масло і, постійно помішуючи, влийте вершки. Варіть соус до загустіння, потім додайте мускат і відставте.
- 4
Крок 4
Змішайте готове м'ясо та гриби, залийте соусом і проваріть пару хвилин.
- 5
Крок 5
Розкладіть жульєн по формах, посипте тертим сиром і запечіть у духовці до розплавлення сиру. Після цього можна подавати на стіл.