Жульєн у горщиках
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Якщо у вас немає спеціальних кокотниць для запікання жульєну — не біда. Я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно нарізаємо варене куряче філе.
- 2
Крок 2
Гриби миємо, чистимо та нарізаємо маленькими шматочками.
- 3
Крок 3
Цибулину очищаємо і тонко нарізаємо півкільцями.
- 4
Крок 4
Сир натираємо на великій тертці.
- 5
Крок 5
Нагріваємо сковорідку з рослинною олією і кладемо смажити цибулю з сіллю. Смажимо до тих пір, поки цибуля не стане м’якою і трохи золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Додаємо до цибулі нарізані гриби та куряче філе. Обсмажуємо близько 5 хвилин, потім додаємо перець, перемішуємо й прибираємо сковороду з плити.
- 7
Крок 7
Приступаємо до приготування соусу. Нагріваємо сковорідку й підсушуємо на ній борошно. Постійно перемішуємо!!!
- 8
Крок 8
Коли борошно зазолотиться, додаємо до нього вершкове масло і розплавляємо його, перемішуючи з борошном.
- 9
Крок 9
До масла з борошном вливаємо вершки й усе перемішуємо, щоб не було грудочок. Якщо соус виходить дуже густим — можна розбавити його молоком. Знімаємо соус з вогню.
- 10
Крок 10
Викладаємо в горщики суміш курки з цибулею та грибами, додаємо наші улюблені спеції та поливаємо приготованим соусом.
- 11
Крок 11
Потім посипаємо тертим сиром і відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку. Як тільки сир розтане і стане золотистим — наша страва готова!