Жульєн з креветками
Опис
Рекомендую для приготування брати великі креветки. Звичайно, вони трохи зменшаться в розмірі за час приготування, але збережеться їх м'ясистість, яка приємно пропитається вершковим соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перед початком приготування підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Креветки опустіть у киплячу підсолену воду з лавровим листям, доведіть до кипіння й проваріть хвилину. Потім злийте через друшляк і залиште, щоб стекла вода.
- 3
Крок 3
У сковороді розтопіть вершкове масло і підсмажте 1-2 хвилини дрібно нарізаний цибулю.
- 4
Крок 4
Додайте до цибулі трохи солі та спецій.
- 5
Крок 5
Потім викладіть очищені креветки. Смажте все разом 2-3 хвилини на невеликому вогні, щоб цибуля не почала підгоряти.
- 6
Крок 6
Одночасно на іншій сковороді обсмажте борошно. З'явиться приємний горіховий аромат.
- 7
Крок 7
Додайте в сковороду до борошна молоко. Ретельно перемішайте, щоб не було шматочків.
- 8
Крок 8
За смаком додайте сіль і спеції.
- 9
Крок 9
Отриманим вершковим соусом залейте креветки. Перемішайте і прогрівайте все разом протягом хвилини.
- 10
Крок 10
Викладіть усе в одну форму для запікання. Якщо креветки маленькі, можна взяти 2-3 маленькі кокотниці.
- 11
Крок 11
Зверху великим шаром посипте тертим пармезаном. Для прикраси можна викласти двох креветок. Поставте в духовку при 180 градусах приблизно на 15 хвилин.
- 12
Крок 12
Сир на поверхні розплавиться і трохи запечеться. Вийміть жульйон з духовки і подавайте до столу.
- 13
Крок 13
Жюльєн з креветками готовий!
- 14
Крок 14
Смачного!