Жюльєн із грибами (традиційний рецепт)

Опис

Це страва чудово підійде як гаряча закуска, проте може подаватися і як основна страва. За бажанням у рецепт можна додати ваше улюблене м'ясо, наприклад, курку. А також не пошкодуйте мускатного горіха та свіжої зелені.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Щоб приготувати жульйон з грибами, шампіньйони потрібно промити та за необхідності очистити. Після цього нарізаємо гриби середніми шматочками.

2. 2

   Крок 2

   На розігріту сковороду викладаємо шампіньйони та смажимо, доки не випариться вся рідина. Після цього додаємо рослинну олію та сіль, смажимо гриби до рум'яної скоринки. Це займе близько 5-7 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Далі розкладаємо гриби по формочкам. На розігріту сковороду додаємо вершкове масло, борошно і смажимо, ретельно перемішуючи, доки маса не стане однорідною. Потім додаємо молоко та спеції, ретельно перемішуємо і чекаємо, поки соус загустіє.

4. 4

   Крок 4

   Заливаємо гриби соусом, зверху посипаємо тертим сиром. Відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікаємо протягом 15 хвилин. Жульєн з грибами за традиційним рецептом готовий.