Жюльєн з цвітною капустою

Опис

Жюльєни гарні тим, що їх можна подавати до столу з абсолютно різних приводів: і на свята, і просто як повсякденний обід. Дуже зручно запікати їх у невеликих порційних формочках, адже в результаті страву можна подавати до столу прямо в них.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Куряче філе вимийте і зваріть у підсоленій воді до готовності.

2. 2

   Крок 2

   Цвітну капусту розібрати на суцвіття, опустити у киплячу воду з щіпкою солі на 3-4 хвилини. Потім злити через друшляк і обсушити. Якщо суцвіття великі, наріжте їх невеликими шматочками.

3. 3

   Крок 3

   На сковороду викладіть борошно і підсмажте на середньому вогні до золотистого кольору, постійно помішуючи.

4. 4

   Крок 4

   Викладіть сметану, додайте сіль і перець. Через кілька хвилин можна зняти соус з вогню.

5. 5

   Крок 5

   Філе наріжте кубиками, з'єднайте з квітковою капустою та перемішайте. Додайте перець або інші спеції за смаком. Розкладіть по формочках для жульєну.

6. 6

   Крок 6

   Зверху додайте соус.

7. 7

   Крок 7

   Натріть сир на тертці, посипте ним. Сиру має бути досить багато, щоб утворилася смачна скоринка. Поставте формочки в розігріту духовку.

8. 8

   Крок 8

   При температурі 180 градусів запікайте до рум'яної скоринки.