Юлієн з курки в горщечках
Опис
Рецепт не забере багато часу. Жульєн випікається досить швидко, а за зовнішнім виглядом і смаком нічим не поступається ресторанному. У закладах харчування його можуть подавати з високою «шапочкою» з яєць, але вдома ми приготуємо жульєн зі звичайною сирною скоринкою. Краще використовувати гриби, які швидко готуються, але якщо хочете відчути незабутній смак грибів і курки — можете заздалегідь підготувати лісові гриби. Саме вони разом із вершковим соусом справді творять кулінарні дива. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Багато хто з нас насолоджувався в кафе цим чудовим стравою, сирна скоринка якого втішає навіть найвибагливіші смакові рецептори. Щоб приготувати домашній жульєн, спочатку варимо куряче філе. У бульйон можна додати овочі та спеції, а також сіль.
- 2
Крок 2
2. Після того, як курка буде готова, нарізаємо її досить дрібно і змішуємо з грибами.
- 3
Крок 3
3. Відправляємо на сковороду смажитися м'ясо з грибами, після чого додаємо цибулю і в самому кінці — вершки. Краще брати шампіньйони, оскільки вони дуже швидко готуються.
- 4
Крок 4
4. Для жюлієну обов'язково знадобляться кокотниці або формочки (в крайньому випадку невеликі горщечки). Викладаємо нашу начинку у формочку, а зверху посипаємо сиром. Тепер ставимо в розігріту духовку на 15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Після охолодження можна прикрасити зеленню та подати разом із жюльєном свіжі овочі. Ще півгодини — і жюльєн з курки в горщечках у домашніх умовах готовий!