Юлієн з курки з грибами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Найчастіше таку закуску готують порційно, у невеличких піалах, однак не менш смачною вона буде й у великій формі, подавати ж можна як пиріг, розрізавши на шматочки. Жульєн можна приготувати з суміші різних морепродуктів, головне тут — вершковий соус і щедра горсть сиру, завдяки якій утворюється золотиста скоринка. Така закуска обов'язково сподобається всім. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Куряче філе варимо і нарізаємо невеликими шматочками. Очищаємо та нарізаємо цибулю півкільцями (кубиками). Гриби очищаємо, зрізаємо край ніжки та нарізаємо невеликими шматочками. Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо трохи підсоняшникової олії і спочатку викладаємо цибулю, а потім гриби. Смажимо до випаровування рідини, після чого додаємо м'ясо, сіль і спеції.
- 2
Крок 2
2. На сухій сковороді підсмажуємо борошно, тонким струменем вливаємо вершки та весь час інтенсивно помішаємо, додаємо спеції за смаком. Як тільки закипить — одразу знімаємо з вогню та виливаємо до грибів і м'яса.
- 3
Крок 3
3. Перекладаємо начинку у форму, натираємо сир і викладаємо зверху. Відправляємо в розігрітий до 180 градусів духовой шаф на 20-30 хвилин (до появи золотистої скоринки). Подаемо закуску гарячою.