Гострі креветки в крижаній піалі
Опис
Закуска готується швидко і просто. При приготуванні креветок за цим рецептом використовують соус «Бальзамико», кайенський перець, часник і соєвий соус. Виходить дуже смачно. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очищаємо креветки, залишаємо хвостики на креветках. Не викидаємо панцирі! Приблизно п'ятнадцять хвилин варимо панцирі в невеликій кількості рідини. Даємо настоятися, процежуємо.
- 2
Крок 2
2. Очищуємо часник і дрібно його нарізаємо. У ступці з кайенським перцем розтираємо його в кашу.
- 3
Крок 3
3. На суху сковороду викладаємо креветки і до рожевого кольору, хвилини дві обсмажуємо з обох боків. У «панцирний відвар» додаємо кашицю з часнику та перцю, креветки заливаємо цією сумішшю і хвилини три прогріваємо ще. Додаємо бальзаміко, настоянку та соєвий соус, трохи тушкуємо.
- 4
Крок 4
4. У миску для маринування перекладаємо креветки та гарячий маринад. Додаємо лимон і на ніч ставимо в холодильник.
- 5
Крок 5
5. Займемось лідяними піалами. Наливаємо воду в глибоку тарілку, прикрашаємо зеленню. Другу тарілку, меншого діаметра, ставимо всередину першої, на дно наливаємо трохи води, прибираємо в морозилку. Коли минув встановлений час, у внутрішню піалу наливаємо окріп і виймаємо її.
- 6
Крок 6
6. У піалу викладаємо креветки і одразу подаємо.