Житній хліб
Опис
Такі лепешки можна (і варто!) подавати замість хліба до супу. А ще дуже смачно змащувати їх ще гарячими вершковим маслом і подавати до чаю. Для мене це улюблений сніданок! Такі лепешки найчастіше я готую у вихідні, коли є час повозитися з дріжджовим тістом. Ось тоді моя душа радіє. Лепешки виходять пухнастими, ніжними й повітряними! Обов’язково спробуйте. А
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У теплій воді розведіть дріжджі.
- 3
Крок 3
Не залишаючи опари, додайте до дріжджів кефір, яйця, сіль і трохи цукру. Все перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте борошно і вимісіть м’яке тісто, яке не липне до рук.
- 5
Крок 5
Готове тісто покладіть у глибоку миску або каструлю, накрийте серветкою і залиште на 1-1,5 години.
- 6
Крок 6
Потім тісто обминіть і розділіть на 7 частин. Кожну частину розкачайте товщиною близько 1 см. Товщина залежить від ваших уподобань. Якщо ви розкачаєте тонше, то лепешки не будуть дуже пухнастими і товстими, а стануть трохи хрумкими.
- 7
Крок 7
Обсмажте ллянки на сковороді з розігрітим рослинним маслом з обох боків до золотистого кольору.
- 8
Крок 8
Жети нан готові. Подавайте їх замість хліба до будь-якої страви. Буде дуже смачно!