Індичі шлунки
Опис
Рецепт не займе багато часу. Для приготування шлунків індички використовують такі інгредієнти: цибулю ріпчасту, часник, зелену цибулю, кріп та петрушку. До шлунків індички добре підійде гарніром гречана каша. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Добре промиваємо шлунки, перевіряємо на наявність жовтуватих твердих плівок — при потребі видаляємо їх. У підсоленій воді (трохи недосоленій) варимо шлунки до м'якості. Це займає близько години.
- 2
Крок 2
2. Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо і на великій сковороді обсмажуємо до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. Потовиці нарізаємо невеликими шматочками і додаємо їх на сковороду до цибулі.
- 4
Крок 4
4. Тепер бульйон, у якому варени пупки, виливаємо на сковороду, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно тридцять хвилин на невеликому вогні. Якщо бульйон випариться, можна долити ще.
- 5
Крок 5
5. За приблизно п'ять хвилин до закінчення приготування додаємо соєвий соус і заздалегідь дрібно нарізаний часник. Все добре перемішуємо.
- 6
Крок 6
6. Страву подаємо гарячою, посипаємо подрібненою свіжою зеленню.