Желейний торт
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для желе-торта потрібно кілька пакетиків кольорового желе, обирайте будь-які кольори: жовтий, червоний, помаранчевий, зелений. Я взяла малинове, полуничне та абрикосове, зелене я не люблю, а ось жовтого не було в магазині. Також пропоную додати шматочки ніжного солодкого бісквіту до торта. Крем — зі збитою зі сметаною вершковою, сметану можна частково замінити йогуртом або творогом. Зібрати торт можна двома способами: як у моєму рецепті або шарами. Викладайте шар бісквіту, збиту сметану, желе, бісквіт, збиту сметану, желе. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте все для торта. Починаємо!
- 2
Крок 2
Перш за все потрібно зробити кольорове желе. Прокип'ятіть 900 мл води, залейте кожне желе 300 мл води, перемішайте і охолодіть у холодильнику до повного міцного застигання (приблизно 2 години). Якщо на пакетику написано додати 400 мл води — додайте 300 мл, щоб желе було щільним.
- 3
Крок 3
Тепер потрібно спекти бісквіт. Розділіть білки та жовтки. Білки взбийте до пінної світлої маси, додаючи під час вбивання цукор, маса має стати стійкою, щільною.
- 4
Крок 4
Додайте жовтки, борошно і знову перемішайте тісто міксером або лопаткою. Я перемішую міксером на низьких обертах.
- 5
Крок 5
Тісто готове. Розігрійте духовку до 200 градусів.
- 6
Крок 6
Форму для бісквіту викладіть пергаментом, перелейте туди тісто і поставте в духовку на 15-20 хвилин.
- 7
Крок 7
Мій бісквіт був готовий через 20 хвилин. Охолодіть його спочатку у формі, а потім просто на решітці.
- 8
Крок 8
Замочіть 40 грамів желатину у 300 мл холодної води, дайте постояти.
- 9
Крок 9
Поки желатин настояться, наріжте холодний бісквіт кубиками.
- 10
Крок 10
Зібрати вершки з 300 грамами цукру, потім підігріти желатин до розчинення і влити в сметану. Перемішати. Маса спочатку буде рідкою, а потім із охолодженням стане щільнішою.
- 11
Крок 11
Готове кольорове желе відламуйте чайною ложкою і кидайте у вершковий крем.
- 12
Крок 12
До вершкового крему додайте кубики бісквіту. Все добре перемішайте.
- 13
Крок 13
Перелийте зметанково-желейну масу в силіконову або тонку пластикову форму. Розрівняйте та поставте в холодильник мінімум на 3-4 години, зазвичай я ставлю на ніч.
- 14
Крок 14
Вранці поставте форму з тортом на хвилину в миску з гарячою водою, потім переверніть на тарілку. Прикрасьте за смаком, у мене було трохи вершків і ягід.
- 15
Крок 15
Подайте до столу.
- 16
Крок 16
Готово.