Желейні цукерки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей простий рецепт желе-цукерок підійде не лише для свіжих ягід або фруктів, але також можна використовувати і заморожені. Такі солодощі — ідеальна заміна купленим цукеркам, у яких консервантів набагато більше, ніж натуральних інгредієнтів. Подавати охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку груші потрібно добре вимити, трохи підсушити та нарізати на 4-6 частин. Рецепт приготування желеоподібних цукерок підійде і для інших фруктів або ягід.
- 2
Крок 2
2. У каструлю налити трохи води і поставити груші на вогонь. Повільно проварити їх до м'яккості. Для соковитих ягід вода може й не знадобитися. За бажанням замість води можна використовувати біле сухе вино.
- 3
Крок 3
3. М'які груші потрібно подрібнити за допомогою блендера або товкачка для картоплі, а потім протерти крізь дрібне сито.
- 4
Крок 4
4. Протерте пюре викласти в каструлю і поставити на вогонь. Додати цукор за смаком (залежно від солодкості фруктів і смакових уподобань) та варити близько 5 хвилин на повільному вогні до повного розчинення цукру.
- 5
Крок 5
5. Желатин замочити у воді на кілька хвилин. Потім влити в гаряче пюре та добре перемішати. Якщо желатин розчинився не повністю, можна поставити пюре на вогонь і трохи підігріти, але не доводити до кипіння. Отриману масу вилити у форму, попередньо застеливши її папером для випічки.
- 6
Крок 6
6. Желе має повністю застигнути і добре тримати форму.
- 7
Крок 7
7. Робочу поверхню посипати цукром, викласти шар желе і зверху посипати ще невеликою кількістю цукру.
- 8
Крок 8
8. Желе для цукерок у домашніх умовах можна нарізати ножем або вирізати формочками для печива. Потім краще залишити їх на деякий час, щоб вони трохи підсохли, і можна подавати до столу.