Желе багатошарове
Опис
Для приготування багатошарового желе потрібні терпіння та холодильник. Можна заливати желе кольоровими шарами, а можна чергувати желе одного кольору з молочним — білим. У результаті виходить чудова мозаїка, наповнена кольором і смаком. Також важлива форма, в яку ви будете заливати желе шарами. Можна зробити цілий торт із желе, заливши його, наприклад, у форму для випікання кекса. Або розлити по склянках і додати вишеньки. Коротше кажучи, фантазії немає межі! Сьогодні я покажу,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Воду прокип'ятіть, для розчинення желе нам знадобиться окріп.
- 2
Крок 2
Розведіть червоне желе. Зазвичай інструкція є на упаковці, але найчастіше 1 пакет (90 г) розчиняють у 200 мл гарячої води. Вміст пакета потрібно всипати у воду, постійно помішуючи до повного розчинення.
- 3
Крок 3
Аналогічно розведіть і зелене желе. Дайте обох видам желе трохи охолонути при кімнатній температурі.
- 4
Крок 4
Желатин розведіть у теплій воді, залиште на 15 хвилин, щоб він набряк.
- 5
Крок 5
Додайте до желатину згущене молоко і добре перемішайте.
- 6
Крок 6
Для формування гарного порційного желе візьміть однакові мисочки невеликого розміру. Вистеліть їх зсередини харчовою плівкою. Так ви точно зможете легко вийняти желе. Ще один спосіб — занурити мисочку з готовим желе на кілька секунд у гарячу воду — теж працює. Але цього разу я вирішила скористатися варіантом із харчовою плівкою.
- 7
Крок 7
У кожну піалу налийте невелику кількість зеленого желе, щоб шар був висотою приблизно 5-7 мм (максимум 1 см). Поставте в морозильну камеру на 10-15 хвилин, щоб желе трохи застигло. Потім вилийте червоне желе приблизно таким самим шаром. Знову поставте в холодильник на 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Тепер зробіть шар желе із згущеного молока. Цей шар раджу робити трохи тоншим — так буде красивіше. До речі, білий шар можна робити після кожного кольорового шару, це вже як кому подобається. Знову поставте в холодильник на 15 хвилин.
- 9
Крок 9
Повторіть усі попередні шари. Залийте шар зеленого желе, поставте в холодильник. Товщина цього шару має бути такою самою, як і попереднього зеленого.
- 10
Крок 10
Зробіть шар червоного желе, поставте в холодильник. І нарешті останній шар – желе із згущеного молока. Тепер поставте в холодильник щонайменше на 2 години, щоб желе добре застигло і стало єдиним цілим.
- 11
Крок 11
Готове желе оберніть на тарілку або десертну тарелочку, акуратно зніміть спочатку піалу, а потім і харчову плівку — вона добре відходитиме. Як бачите, желе — це ціла маса варіантів приготування, формування та подачі. Експериментуйте та отримуйте насолоду від процесу і результату!