Желе
Опис
Таке желе можна приготувати практично з будь-яких фруктів і ягід. Це дозволить вам щоразу отримувати новий десерт. Желе виходить ніжним, помірно солодким, а ягоди винограду чудово вибухають у роті. Додавання крохмалю робить десерт більш ніжним і менш желеоподібним.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування королівського желе. Інжир і виноград ретельно вимийте та обсушіть.
- 2
Крок 2
Хурму очистіть від шкірки та насіння, наріжте на шматочки і збийте блендером до однорідного пюре. Викладіть його в контейнер і поставте в морозильну камеру до повного замерзання. Потім переставте в холодильник до повного розморожування.
- 3
Крок 3
Желатин залейте 150 мілілітрами соку і залиште на 40-60 хвилин для набрякання.
- 4
Крок 4
Залишений сік вилийте в сотейник і додайте половину цукру. Поставте на середній вогонь і нагрівайте до розчинення цукру. Не кип'ятіть! Зніміть сік з вогню та додайте половину набряклого желатину. Перемішайте до повного розчинення та охолодіть.
- 5
Крок 5
На дно силиконової форми викладіть виноград і трохи залейте його соком із желатином. Поставте в холодильник, поки все не застигне. Після цього розлийте решту соку і знову поставте в холодильник до повного застигання.
- 6
Крок 6
Розморожене пюре викладіть у іншу сотейник, всипте цукор і крохмаль, перемішайте. Поставте на повільний вогонь і варіть, помішуючи, до кипіння. Протримайте кілька хвилин до загуснення.
- 7
Крок 7
Гарячу масу з фейхуа збийте блендером до однорідної консистенції. Додайте решту желатину та розмішайте до повного розчинення і однорідності. Залиште до повного охолодження.
- 8
Крок 8
Розкладіть пюре з хурми поверх яблучного і поставте в холодильник до повного застигання та стабілізації. Після цього дістайте королівське желе і подавайте до столу.
- 9
Крок 9
Можна подавати.