Желе з вишні на зиму
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. Желе з будь-яких ягід і фруктів мені завжди подобалося, тому коли я вперше прочитала рецепт приготування желе з вишні на зиму, така ідея мені одразу сподобалася. Як і всі господині, я щороку заготовляю вишню, найчастіше роблю з неї компоти або варення, бо такі закрутки завжди чудово розходяться, і вже ближче до весни на полицях не залишається жодної баночки з вишнею. Тепер ось буду робити разом із іншими заготовками ще й таке желе з вишні на зиму в домашніх умовах, адже цей ароматний десерт сподобався абсолютно всім у моїй родині. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ми ретельно промиваємо вишню, даємо їй трохи висохнути та очищаємо ягоди від кісточок.
- 2
Крок 2
Усього очищених ягід у нас має вийти стільки, щоб повністю заповнити трилітрову банку, бо всі інші інгредієнти розраховані на таку кількість вишні.
- 3
Крок 3
Потім висипаємо желатин у миску й заливаємо його півлітрами води, залишаємо на деякий час, щоб желатин набух.
- 4
Крок 4
Далі очищену вишню перекладаємо в каструлю й засипаємо її цукром, ставимо каструлю на вогонь.
- 5
Крок 5
Коли маса закипить, варимо ягоди протягом 3–5 хвилин. Паралельно ставимо на вогонь миску з желатином і також нагріваємо його (не доводячи до кипіння), доки гранули желатину не розчиняться повністю. Гарячу желатинову масу переливаємо в каструлю з вишнею, усе швиденько перемішуємо й вимикаємо вогонь.
- 6
Крок 6
Розливаємо желятиново-вишневу масу по чистих стерилізованих банках і закатуємо їх. Коли банки повністю охолонуть, переставляємо їх у холодильник або в інше прохолодне темне місце. Всього у мене вийшло 6 банок об’ємом у пів літра.