Желе з винограду на зиму
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зимою так приємно підняти собі настрій смачними ласощами, приготованими власноруч із ароматних літніх фруктів. І якщо у вас на ділянці росте виноград або ви просто дуже його любите, пропоную вам приготувати желе із винограду на зиму вдома. На жаль, я вже давно не вирощую свій виноград, але, тим не менш, завжди намагаюся приготувати хоча б кілька баночок такого желе. Скажу чесно, ласощі, приготовані за цим простим рецептом желе із винограду на зиму, виходять просто чудові, і вам обов’язково сподобаються. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ми зриваємо ягоди з гілок і промиваємо виноград під проточною водою, потім відкидаємо його на дуршлаг, щоб ягоди висохли.
- 2
Крок 2
Ізюм викладаємо в каструлю і ставимо її на повільний вогонь, прогріваємо ізюм, помішуючи, протягом 10-15 хвилин, за цей час він повинен стати м'яким і виділити сік.
- 3
Крок 3
Складаємо марлю в кілька шарів і невеликими порціями викладаємо на неї виноградну масу. Віджимаємо сік, мезгу викидаємо і знову викладаємо нову порцію винограду.
- 4
Крок 4
Кількість отриманого виноградного соку вимірюємо, переливаємо його в каструлю та доводимо до кипіння.
- 5
Крок 5
На кожні 500 мл соку додаємо по 500 грамів цукру.
- 6
Крок 6
Перемішуючи масу, на середньому вогні продовжуємо нагрівати її до повного розчинення гранул цукру, сік доводити до кипіння не потрібно.
- 7
Крок 7
Вимикаємо вогонь і розливаємо сік по стерилізованих баночках.
- 8
Крок 8
Горлечка банок ретельно витираємо і закручуємо банки щільно кришками.
- 9
Крок 9
Потім стерилізуємо їх протягом 10 хвилин, після чого накриваємо банки теплим ковдром і залишаємо остигати.