Желе з смородини без варіння
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Завдяки своїм властивостям, желе з смородини без варіння в домашніх умовах чудово загусає і без додаткових інгредієнтів. Нічого, окрім цукру, не потрібно, щоб зберегти всю користь ягід на зимовий період. Використовувати таке желе можна не лише як солодке доповнення до чаю чи випічки, але й як лікувальний засіб у період простудних захворювань. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ягоди спочатку потрібно залити холодною водою і залишити на 10-15 хвилин. Потім злити через друшляк, щоб стекла зайва рідина, і позбутися від гілок. Перебирати ягоди потрібно ретельно, щоб не потрапили погані.
- 2
Крок 2
2. Далі рецепт приготування желе з смородини без варіння передбачає подрібнення ягід. Зробити це можна абсолютно по-різному — збивати блендером, розм'яти руками або товкушкою для картоплі. Головне, щоб ягоди почали виділяти сік.
- 3
Крок 3
3. Потім отриману масу потрібно протерти крізь сито, щоб позбутися шкірочок і кісточок. За бажанням можна скористатися чистою марлею.
- 4
Крок 4
4. У проціджений сік потрібно всипати цукор. Його кількість має дорівнювати кількості ягід, щоб желе вийшло потрібної консистенції.
- 5
Крок 5
5. У такому вигляді сироп потрібно залишити на 15-20 хвилин, періодично перемішуючи. Цукор має повністю розчинитися в соку смородини.
- 6
Крок 6
6. Розчинений цукор змінить консистенцію соку, і сироп почне густіти. Його потрібно ще раз добре перемішати та розлити по заздалегідь підготовленим (вимитим, простерилізованим і сухим) банкам. Щільно закрити кришками, і желе з аґрусу без варіння в домашніх умовах готове. Зберігати його краще в холодильнику.