Желе з шипшини

Опис

Із шипшини можна приготувати дуже смачний, солодкий, багатьом улюблений десерт — желе. Щоб воно не було приторно солодким, раджу додати трохи лимонного соку. До речі, таке желе можна зберігати до 6 місяців.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Добре промиваємо шипшину, зрізаємо плодоніжки.

2. 2

   Крок 2

   Кладемо шипшину в велику каструлю, наливаємо туди півтора літра води. Доводимо до кипіння, потім максимально зменшуємо вогонь і варимо 1 годину — шипшина повинна стати м'якою.

3. 3

   Крок 3

   За допомогою товкачка (але не блендера) розмінути зварені ягоди шипшини в пюре. Пюре покласти у марлю над каструлею і залишити на 1 годину — нехай стікає сік. У кінці вичавити марлю, щоб із неї витік увесь сік.

4. 4

   Крок 4

   Виливаємо отриманий сік у велику каструлю, додаємо туди пектин, лимонний сік та цукор. Доводимо до кипіння, кип'ятимо 2-3 хвилини та знімаємо з вогню.

5. 5

   Крок 5

   Розливаємо отриману суміш по заздалегідь підготовленим стерильним баночкам. Закриваємо банки кришками.

6. 6

   Крок 6

   Желе з шипшини готове. Зберігати його краще всього в холодильнику.