Желе з шампанського та малини
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Це незвичайне желе у вигляді шампанського у бокалах неодмінно викличе фурор на вечірці. Для новорічного свята це просто ідеальний десерт. Особливо зручно те, що желе можна приготувати заздалегідь за 2 дні. Якщо ви трохи розіб'єте малину з цукром, желе набуде приємного рожевого кольору. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Помістити малину, ¼ склянки цукру та 1 столову ложку лимонного соку в миску. Акуратно перемішати всі інгредієнти між собою. Дати постояти при кімнатній температурі, час від часу перемішуючи, поки малина не виділить сік, приблизно 20-30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Вилити ½ склянки шампанського в невелику мисочку. Посипати зверху желатином і залишити на 5 хвилин, доки желатин не набухне. Довести до кипіння 1 склянку шампанського, додати решту ½ склянки та 2 столові ложки цукру. Готувати, постійно помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться. Зняти з вогню, додати суміш желатину та перемішати до повного розчинення. Вилити суміш у велику миску. Додати малину з соком, решту шампанського, решту 1 столову ложку лимонного соку та апельсинову воду (якщо використовується). Перемішати, доки цукор повністю не розчиниться.
- 3
Крок 3
3. Розлити малину порівну між скляними фужерами, використовуючи ложку. Розлити суміш шампанського та желатину порівну у фужери, наливаючи в кожен приблизно по 3/4 склянки. Охолодити желе до готовності приблизно на 3 години. Желе можна приготувати завчасно за 2 дні, накрити кришкою та зберігати у холодильнику.