Желе з рожевого вина з єжевикою
Опис
Рецепт не займе багато часу. У великій мисці замочіть желатин у 2 склянках холодної води та залиште на 5 хвилин. У каструлі доведіть до кипіння 2 склянки вина, 3/4 склянки цукру та 1 склянку єжевики. Зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин. Залийте гарячою сумішшю вина желатин і вийміть єжевику. Додайте лимонний сік і перемішуйте суміш, доки желатин повністю не розчиниться. Розподіліть 1 склянку єжевики та рідину з желатином між 4 формочками. Накрийте та поставте в холодильник на 5 годин. У невеликій мисці посипте 1 1/2 столової ложки цукру на решту єжевики. Додайте решту ложку вина та перемішайте. Опустіть нижню частину кожної формочки з желе у теплу воду на 5 секунд. Переверніть желе на тарілку, прикрасьте єжевикою з цукром і подавайте. Подавати охолодженим.