Желе з малини на зиму
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Дивовижний варіант заготовки, яка може бути не лише солодощами, а й ліком. Це класичний рецепт желе з малини на зиму, який за бажанням можна доповнити пектином. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку ягоди потрібно перебрати, вимити та ретельно висушити.
- 2
Крок 2
2. Кількість цукру залежить від ваших смакових уподобань і може бути змінена в більшу або меншу сторону, залежно від солодощі ягід. Рецепт приготування желе з малини на зиму за бажанням можна також доповнити соком лимона.
- 3
Крок 3
3. Висушені ягоди потрібно розім’яти товкачкою для пюре або ложкою. Чим стигліша малина, тим простіше це зробити.
- 4
Крок 4
4. Малину взагалі не обов’язково перетворювати на суцільний сироп, достатньо розім’яти так, щоб було багато соку, в який можна всипати цукор.
- 5
Крок 5
5. Поставити на вогонь. Коли малина закипить, зменшити вогонь і уварити ягоди 10–12 хвилин, доки вони не почнуть густіти.
- 6
Крок 6
6. Утворену піну краще знімати шумівкою. Тим часом підготувати чисті, стерилізовані банки.
- 7
Крок 7
7. Розлити малину гарячою по банках.
- 8
Крок 8
8. На самому кінці приготування желе з малини на зиму в домашніх умовах потрібно простерилізувати в киплячій воді близько 7–10 хвилин. Потім банки залишити догори дном охолоджувати.