Желе з аґрусу на зиму
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Це класичний рецепт желе з аґрусу на зиму, однак за бажанням до нього можна додати також і інші ягоди на смак. Кількість цукру можна трохи зменшити, якщо аґрус дуже стиглий і солодкий. Таке желе стане не лише смачною та натуральною ласощею, а й підтримкою для імунітету взимку. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку ягоди потрібно ретельно вимити й трохи обсушити. Невеликими ножицями обрізати хвостики з обох боків і покласти аґрус у каструлю або ємність для варення.
- 2
Крок 2
2. Додати воду і поставити ягоди на вогонь. Довести до кипіння й варити на повільному вогні близько 15 хвилин, обережно періодично помішуючи, щоб сильно не пошкодити ягоди. За бажанням у рецепт приготування желе з аґрусу на зиму можна використати попередньо подрібнені блендером ягоди.
- 3
Крок 3
3. Через 15 хвилин можна всипати цукор і знову обережно перемішувати. Після того, як додано цукор, потрібно намагатися не доводити желе до кипіння (у крайньому разі зняти з вогню на пару хвилин).
- 4
Крок 4
4. Варити желе з аґрусу на зиму в домашніх умовах до тих пір, поки воно не почне злегка густіти. У середньому від 7 до 20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Банки потрібно підготувати заздалегідь. Ретельно вимити, стерилізувати та тримати теплими. Готове желе зняти з вогню, залишити на 3–5 хвилин і можна розливати по теплих банках.
- 6
Крок 6
6. Таке желе також чудово зберігається в холодильнику, тож якщо щось залишилось — не біда. Його можна перекласти в чисту баночку і накрити кришкою після охолодження.