Желе з брусниці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати желе з брусниці під силу навіть початківцю. Брусничне желе можна назвати десертом з традиційним російським відтінком, адже ця ягода дуже широко використовується в російській кухні. Такий кисло-солодкий десерт, як желе з брусниці, сподобається як дорослим, так і дітям. У нашій сім'ї, принаймні, це желе просто обожнюють. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Клюкву промиваємо, даємо обсихнути, після чого вичавлюємо сік через марлю. Сік поки що відставляємо в сторону — завдяки тому, що ми його зараз вичавили, корисні властивості клюкви не будуть втрачені.
- 2
Крок 2
У склянці гарячої води розчиняємо желатин.
- 3
Крок 3
Ягідні вижимки обливаємо окропом. Кладемо в каструльку, заливаємо двома склянками гарячої води та варимо 8-10 хвилин.
- 4
Крок 4
Проціджуємо ще раз.
- 5
Крок 5
До відвару з ягід додаємо цукор.
- 6
Крок 6
Ще раз доводимо ягідний відвар до кипіння, потім додаємо віджатий клюквений сік і набряклий желатин. Варимо, доки желатин не розчиниться, після чого знімаємо з вогню.
- 7
Крок 7
Розливаємо відвар по посудинах, даємо трохи застигнути, потім ставимо в холодильник і залишаємо, доки повністю не застигне.