Желе з чорної смородини
Опис
Чорна смородина — трохи кисленька, але дуже корисна ягода. Один із варіантів приготування чорної смородини без втрати більшості її корисних речовин — желе з чорної смородини. Желе виходить дуже корисним, помірно кисленьким, ароматним і надзвичайно смачним. Найкращий літній десерт, який можна приготувати вдома.
Інструкція
- 1
Крок 1
Беремо півсклянки холодної води, опускаємо туди желатин і залишаємо на 40 хвилин для набухання.
- 2
Крок 2
Ягоди чорної смородини перебрати, очистити від сміття, промити та розтерти крізь сито.
- 3
Крок 3
Ягідний сік поки що залишаємо в спокої, а решту м'якоті заливаємо водою і доводимо до кипіння.
- 4
Крок 4
Коли закипить — відвар проціджуємо, м'якоть викидаємо, в решту відвару додаємо цукор і знову доводимо до кипіння. Коли закипить — додаємо желатин і варимо, доки желатин повністю не розчиниться.
- 5
Крок 5
Коли желатин розчиниться — знімаємо з вогню та охолоджуємо. Коли трохи остигне (але не повністю, до приблизно 40 градусів) — додаємо протерті ягоди, добре перемішуємо та розливаємо по формочках.
- 6
Крок 6
Форми ставимо в холодильник. Коли желе застигне — можна смакувати :) Удачі!