Желе з чорниці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дещо нетрадиційний спосіб приготування чорничного желе, адже до складу входять вершки та збиті вершки зі збитою вершковою оцеткою. Однак лякатися не варто — рецепт все одно досить простий, а результат — значно вражаючіший, ніж звичайне желе з чорниці. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку необхідно залити желатин холодною водою.
- 2
Крок 2
У чаші для блендера змішуємо ягоди та вершки, блендером доводимо до однорідного стану. За бажанням можна протерти через сито, але це не обов'язково. Я не протираю.
- 3
Крок 3
У невеликій каструлі змішайте вершки з цукром, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Як тільки закипить — зніміть з вогню та додайте до каструлі набряклий желатин. Ретельно перемішайте, щоб желатин повністю розчинився.
- 4
Крок 4
Коли суміш вершків і желатину охолоне, змішуємо її з нашим пюре з чорниці. Не можна змішувати неохолоджену суміш — сметана згуститься.
- 5
Крок 5
Змішуємо суміш і розливаємо її по стаканчиках або в інший посуд для желе. Ставимо в холодильник, через 2-3 години желе застигне і його можна буде подавати до столу.