Желе з айви
Опис
Кожен, хто хоча б раз смакував айву, знає, що смак у цього фрукта в'яжучий, зате аромат просто неймовірний, тому краще всього їсти айву не в свіжому вигляді, а робити з неї різноманітні заготовки. Сьогодні я хочу розповісти вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все, природно, потрібно промити і висушити айву, підготувати всі інші інгредієнти.
- 2
Крок 2
Далі очищаємо плоди від серцевини та хвостиків, нарізаємо айву на невеликі шматочки. Після цього потрібно зважити айву, адже виходячи з маси очищеного фрукта, ми будемо відміряти воду.
- 3
Крок 3
На кожен кілограм груші додаємо по 700 грамів води та по одній чайній ложці лимонного соку. Ставимо каструлю з цими інгредієнтами на вогонь і доводимо масу до кипіння, потім варимо грушу на повільному вогні протягом 1 години.
- 4
Крок 4
Після цього перекладаємо отриману масу в дрібне сито (його можна вистелити марлею) і залишаємо в такому вигляді на 2 години, щоб сік повністю стік.
- 5
Крок 5
Після закінчення часу також потрібно виміряти кількість отриманого айвового соку.
- 6
Крок 6
Переливаємо сік у каструлю і додаємо на кожен кілограм соку по 500 грамів цукру. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо рідину до кипіння та варимо 1-3 хвилини.
- 7
Крок 7
Потім розливаємо наше майбутнє желе по стерилізованих баночках, закриваємо їх щільно кришками і залишаємо до повного охолодження.
- 8
Крок 8
А взимку всією родиною смакуємо желе і згадуємо сонячне літо.