Смажене в казані
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Смажене м'ясо в казані можна подати з таким соусом. Рідину, в якій тушилося м'ясо, вилийте на сковороду (близько склянки), додайте 40 г вершкового масла, підігрійте до розчинення, потім поступово введіть столову ложку борошна. Прогрійте, постійно помішуючи. Соус до смаженого м'яса в казані готовий. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю почистіть, наріжте товстими півкільцями і викладіть на дно казана.
- 2
Крок 2
2. М'ясо натріть сіллю та перцем. Обсмажте на високому вогні в сковороді на олії з обох боків по 4-5 хвилин з кожного.
- 3
Крок 3
3. Викладіть м'ясо на цибулю в казан. Почистіть картоплю, моркву, часник, все викладіть у казан. Посипте спеціями. У сковороду, де смажилося м'ясо, влийте води, підігрійте і додайте до казана.
- 4
Крок 4
4. Увімкніть під казаном середній вогонь, тушкуйте до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімального і тушкуйте під закритою кришкою протягом 4 годин або більше. М'ясо має стати м'яким.
- 5
Крок 5
5. Приготуйте улюблений соус і подавайте рагу. Рагу в казані готове!