Смажене в горщечках з білими грибами та свининою
Опис
Накрийте горщечки замість кришок сдобним тістом. Вигляд страви відразу стане «ресторанним»! А ароматна пухнаста «кришечка» цілком замінить хліб.
Інструкція
- 1
Крок 1
Смажте дрібно нарізані гриби на топленому маслі на повільному вогні до рум'яної скоринки і напівготовності.
- 2
Крок 2
Свинину наріжте кубиками і обсмажте на рослинній олії до рум'яного кольору. На дно горщечків покладіть по кілька горошин перцю та викладіть обсмажене м'ясо. Посолити за смаком.
- 3
Крок 3
Картоплю очистіть і наріжте великими шматками. Викладіть у горщики, додайте лавровий лист — дуже трохи.
- 4
Крок 4
На решті масла обсмажте цибулю та моркву до легкого золотистого кольору. Розкладіть по горщечкам. Зверху викладіть обсмажені білі гриби.
- 5
Крок 5
Посолити за смаком і залити горщечки гарячим бульйоном – м'ясним або грибним. Можна й окропом, але з бульйоном смак багатший. Зверху в горщечки покласти по ложці вершкового масла і додати трохи кропу – краще свіжі насіння.
- 6
Крок 6
За бажанням і за наявності розкачайте з дріжджового або сортового тіста кружечки та накрийте ними горщечки. Або щільно накрийте кришками і зверху фольгою — важливо, щоб страва томилася без доступу повітря. Поставте горщечки в розігріту до 150 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Потім дайте настоятися в вимкненій духовці ще 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Подавайте гарячим! Зі свіжою зеленню та домашніми соліннями.