Смажене зі свинячими реберцями
Опис
Проста, ситна й ароматна страва, яку дуже люблять готувати й їсти чоловіки. Рецепт приготування цієї страви дуже простий, рекомендую його молодим господиням. Смажене зі свинячими реберцями можна готувати порційно — у горщечках, а можна й у великій каструлі або в казані. Ця страва завжди вдається, м'ясо в смаженому виходить ніжним і соковитим. Сподіваюся, що рецепт приготування смаженого зі свинячими реберцями стане для вас одним із улюблених. Смачної вам обідні!
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинячі ребра розрізаємо, рубаємо, миємо. Прибираємо зайву вологу.
- 2
Крок 2
Обсмажуємо підготовані шматочки ребер на розігрітій олії з усіх боків до утворення рум'яної скоринки. Краще це робити на сильному вогні. Обсмажені шматочки перекладаємо в казан або товстостінну каструлю.
- 3
Крок 3
Чистимо і миємо моркву. Нарізаємо її кружечками або півкільцями.
- 4
Крок 4
Чистимо цибулю, миємо і нарізаємо півкільцями.
- 5
Крок 5
На маслі, що залишилося після смаження ребер, смажимо цибулю з морквою. Цей процес займе в нас приблизно 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
Викладаємо моркву з цибулею до м'яса, доливаємо приблизно склянку води, половину солі і ставимо на вогонь. Готуємо приблизно 20 хвилин під кришкою.
- 7
Крок 7
Очищаємо картоплю, миємо та нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо картоплю до м'яса, додаємо решту солі, перець.
- 8
Крок 8
Перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо ще 20-25 хвилин. За 5 хвилин до закінчення часу приготування додаємо подрібнений часник.