Смажене зі свининою
Опис
Жаркое — це м'ясна страва. У російській кухні під жарким мають на увазі картоплю з м'ясом та овочами, але принципи приготування різні. У даному випадку це картопля, смажена зі салом. Аналогічну страву можна готувати зі свининою та рослинною олією, але саме в такому варіанті вона виходить неймовірно смачною. За одну годину на вашому столі з'явиться ситна й дуже смачна російська страва.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Сало з м'ясною прослойкою — головний інгредієнт для цієї страви. У цьому рецепті всього 3 інгредієнти, які чудово поєднуються між собою. Отже, нарізаємо сало товстими брусочками і викладаємо на сковороду. Наше завдання — трохи його розтопити. Для цього смажте його на сковороді без додавання олії на слабкому вогні. Поступово сало буде витоплюватися.
- 2
Крок 2
2. Тим часом наріжте картоплю. Спосіб нарізання обирайте самі. Я обрала кубиками, бо так картопля швидше смажиться.
- 3
Крок 3
3. Коли сало витопиться, додайте картоплю і за необхідності трохи рослинної олії. Я не додаю, оскільки витоплюю багато сала. Дрібно наріжте цибулю і покладіть її в сковороду.
- 4
Крок 4
4. Смажте до готовності картоплю. Солити потрібно в самому кінці. Якщо посолодити картоплю відразу, вона підгорить, тому краще робити це в кінці.
- 5
Крок 5
5. Це рагу краще подавати гарячим разом із кисло-солоними стравами або салатом із свіжих овочів.